梅乃宿酒造开创于明治26年（1893年）。创世至今以“少量高品质”为宗旨，配合大和的自然环境酝酿而出的好酒。梅乃宿之名来自于制酒厂的庭院内，有着300年树龄的梅花古树，时常可见黄莺闻香而来，被此景感动而为之取名。
梅乃宿之本酿造及纯米酒级圆润、深厚、有酒味，吟酿及大吟酿级清香、有淡淡果香、入口甘甜。酒厂为迎合近年、日本国内众饮家的年轻化，特别酿造了多种“水果酒”。将日本国内优质水果，用酒厂自酿的日本酒腌制后，抽取汁液再混合酒厂的纯米酒而成。